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. s& Y* _4 s6 L/ {, {0 N" Z/ F6 c難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal 1 L) e: m( h/ @+ ~
主材料! v) T$ B" T$ N  [6 x
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個( {" |, F; R$ P! y2 z
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙; g, B) ?% `- U; u
海帶5釐米,醬油1/2大匙
2 t: u# s( B0 \; P副材料( x  @. X6 e: o: U
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
; v5 w4 ~" X3 U  s0 i芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙3 q0 C) S9 Z% E5 d8 n5 K" M+ j
蒜末1/2小匙,胡椒少許 # C' `8 Q; U4 H1 w

1 o% k- ~' T  \& j1 K1 v  u. |# S# h& K) u% J
01.泡香菇% l/ Z. c" v9 C: O  G" A( @) C* T! \
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中1 k2 g& ]! @# V0 g( N, L
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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& L) ~" z9 n5 k4 {. e2 e; p& ?/ ]$ g0 s, t/ M- W
02.泡米
, j: n7 w- v/ o3 e% h把米浸泡30分鐘
0 N8 G$ E$ A1 M0 @% X! c並輕輕得搗碎
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9 ]0 R* F  j  b& i' |03.炒/ E) J# @, v: l
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
7 B4 F; o' L7 J9 X! f再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 / o1 q  k/ H- |5 ?2 P* u! f
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04.煮- {- ^- a+ U2 L' k6 S/ b4 h- A
倒入01的海帶湯底煮沸
+ s% A$ m: \' |" X1 I再加入醬油煮
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. E3 {! ]& p; Y* c05.完成5 X! V2 v: O9 _5 k
為讓米煮熟,要慢慢地煮( c$ S% R8 g* m( b2 a
放入金針菇加上鹽調味 / y# R! y6 G- c& ?

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' `% e0 T% {$ v& ~- u; [06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。