中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
7 ~0 A$ ]5 [+ y. J) _& |- K　　玉米排骨汤的原料：肋排400g; y7 f0 G( \* K; B4 s8 f3 J
　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
4 |; z( O+ k1 R. ]1 T" e7 b' S　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许
  O; |3 {$ c: p2 c3 B% I' ^　　玉米排骨汤的做法：' Z- y7 e  @- X: E- G) n6 h) c( k0 s
　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。  J0 a! M( ^7 D' D9 X- A
        
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; B( q* X8 o) ]: z: l+ b$ k0 D　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。
% \( Q/ _% A7 f: _$ Z4 P; V. L　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。, {6 r* ?9 Z& n9 O) R) J
　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。
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　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。
% t4 X( S: q/ \  f& j% Q9 d　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。
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　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。: ^* v) C  T' B2 @0 ~' o
　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 ) U# o3 m4 x+ x$ a* y
         
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" g* k! u: ^. k* C; B3 u　　中国吃网温馨提示：
- D+ j- k* e3 H, p　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。
* M# H/ W6 q# f- I; N+ y# J　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
) d7 Q7 O9 v; W6 g4 N- q4 r0 L) {　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。! k4 b# B" e  V5 d% C
　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。& o! Z; q/ r" u* s6 X, H
　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。
( M, \( w7 ?  `$ A* E5 |　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！0 A$ Y  b7 Y& d5 W' v, d! u
　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！: N2 c& [& C/ E- Q2 h0 h3 B- E
　　吃出健康：
/ o( \5 @) ?# l: Z( y$ Y　　排骨：
9 V+ J# r$ D0 n5 a2 K# G% z　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
" e# w) ?6 o" L1 A1 m　　玉米;
$ p% i% l, ~. h2 P- k　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；8 S+ b5 z8 ?; Z5 ]4 K5 k: l9 v
　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
  _7 ?" S6 m* J* U9 q4 d, }5 T3 c　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。6 Z8 z% ^5 y3 g4 B& L9 t
　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
& U, l8 x# D- C- [$ k2 v　　美食禁忌：8 k; O$ B1 y" X2 k" l$ K* i- @0 e+ ~
　　排骨：- E! }( N/ V& u" Q1 S0 ^
　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。1 C: v& ~2 \3 e% r: b3 S. u
　　玉米：
2 x( a' Y8 f$ Q! q( t2 q2 `8 ~, r　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；+ H8 S3 B" h/ \6 P& _8 X
　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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