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    主料 7 r# f5 j6 c0 Y# B- i  ^9 W
    酸菜。 ) |3 Q2 ^( W! L( N* t
    配料
9 q9 A4 t0 c8 ]3 }! S, i5 S: A    海蛎子、香菜。 4 ~. V8 k; ]4 ], Z1 q
    调料
% V% t6 y; D/ X$ E6 |) h    盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。
/ q- }& p  w6 M! D! M; D    制作
# U/ ~- \5 E% s- Z: D' y5 d    先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。 : v4 i1 p# n  A. w* c- Q0 {
    提示 7 G2 E% d; h2 g! \# k5 p4 g
    要用大白菜渍的酸菜，酸鲜开胃，增进食欲。

只有东北人才知道的美味啊，就一句话，哎呀妈呀老好吃了

貌似酸菜是东北人的最爱哈，啥东东都能与酸菜进行组合

这道菜是汤吗，看着有点像浙江这边的菜式。

这个酸菜是北方的酸菜吧，我记得又一年到苏州去，特别想吃酸菜，有一回食堂写酸菜炖肉，特别高兴，跑去一看，那个酸菜居然是雪里蕻腌的，而且还是甜的，真的很失望