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3 W+ G! q' B$ q( Z0 Z烹制方法
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8 W1 B* x* J) _# m" v% O5 o5 A材料:鸡(半只)、青辣椒(2根)、蒜(5瓣)
$ [/ G( I% W/ n) \调料:刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、料酒、花椒、八角
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1 鸡切成麻将大小的块状;蒜拍扁,切末。
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' U* }) @( P3 e2 加入料酒,酱油,花椒,八角,加盖煮至八成熟。
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4 p# b: {- s2 _. B3 将青辣椒洗干净,切成辣椒圈。
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4 c4 l0 ^ ^$ P3 h. D4 加入辣椒、蒜,继续翻炒至汁收干,用少许盐调味,即可出锅。
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' I" @( K) b) o2 {% f' n' d/ e2 h7 x5 烧热油锅,油滚后加糖,转小火等待糖完全化开,将鸡块放入,炒至水收干。