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[热菜] 香煎鸡翅[5P]

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香煎鸡翅[5P]


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烹制方法 
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材料:鸡翅(12只) % J  z, ^) t* x3 T  C
调料:盐、酱油 、蚝油、糖、姜葱蒜(适量)
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1 鸡翅洗净,用清水泡30分钟,将鸡翅划花刀。1 N- g5 K! k8 ^5 [* O
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2 加入盐、酱油、蚝油、糖、葱、姜、蒜搅拌均匀,腌制1小时。
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3 煎锅刷油,油温升至六成热,将鸡翅放入干煎。
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4 煎至两面金黄上色,放入腌鸡翅的酱汁,烧开后转小火焖至酱汁收干即可。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +2 发帖辛苦啦! 2013-6-30 22:19

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不放黄酒怎么去腥?光用姜没什么大用吧

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不加水和料酒吗,既然是干煎又哪里会有酱汁呢

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不加水和料酒吗,既然是干煎又哪里会有酱汁呢   没汁感觉不好吃、

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貌似腌制1小时不是很好能入味,腌制时间要不要再长一点,还有去腥的问题也很难解决,光是放姜不知道可不可以

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鸡翅的做法有很多种,最常见的就是可乐鸡翅红烧鸡翅等,这样的煎鸡翅没有做过。不知道这样煎的受热是否均匀肉是不是能熟透。

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最喜欢吃翅膀啊,中午做一下试一试 感谢分享

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