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原料：
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4 \. y7 d4 X. j) C! k主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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# D8 o) M, w. B' q' H8 E2 X( n调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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8 d' w) e6 v9 R0 d  M& Z做法：- T0 ]% l% C9 B' j
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1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；4 H) t" \# L% b$ h

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4 O: B( K" M/ [3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；$ X  }0 M7 n( A. t

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4、依次调入糖、生抽、香油；
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5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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小贴士：* R( X1 |) J' U: }

; q' ]- N" G4 m) n+ ?1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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/ z7 Z/ {4 S1 W* \$ Z" ~2 `1 l( y2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！