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, B% u  C5 E) N食材用料：
8 @+ |( r' a  K: }8 m干龙须粉丝300g 五花肉100克 姜10克 葱10克 蒜10克 盐3克  
2 ~8 U" ^+ f/ }6 r) q" w* G% {2 y鸡粉3克 料酒10克 生抽10克 老抽15克 豆瓣酱10克 味精3克
1 m* ?% P" Y8 h3 l( d7 k鸡粉3克 胡椒粉5克 香油3克 白糖5克
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1.将粉丝用温水泡两个小时，泡软后剪至筷子长短备用* ]! p/ V1 e: `% c# i8 _' e+ C: I; R

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3 A8 @7 @* W  m/ {5 k2.五花肉洗净，剁成肉沫，蒜粒10克剁成蒜末，葱10克切成葱花，姜10克切片$ d- A: z! }4 N; K& D
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- w  A" z# I# I- v3 m- L3.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），下五花肉沫，煸出香味，放入切好的姜蒜各10克，料酒10克，继续大火煸炒出香后5 w# `1 K7 O9 w
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5 i4 T/ i, v& J8 l4.放入豆瓣酱10克，翻炒均匀
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5.待豆瓣酱炒出红油时，加一碗清水，老抽15克，生抽10克，盐3克，味精3克，白糖5克，鸡粉3克，胡椒粉5克，白糖5克，大火熬好汁) g2 H( ?2 g4 V4 a9 S* y% ^1 T

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& V6 @4 r4 Z: z0 T5 l2 ^  U* F- p6.此时放入粉丝翻炒，使其入味0 Z" r% M' |3 T1 a* p. w

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0 M* t1 B2 w$ o% G9 m( \7.最后滴香油3克，出锅装盘，撒些葱花即可
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& N! M+ A6 p2 l& F, P[ 本帖最后由 1718196963 于 2016-6-20 16:55 编辑 ]

蚂蚁上树这道菜确实是不错，也简单好做，有机会试试！

做法简单，材料也不复杂，程序也好学，一个大众喜欢的下饭菜。

肉末费点功夫，有好酸甜口的，有爱咸口的，只要是吃粉条，肉末是吊口味。

哈哈 我看的蚂蚁上树不是这样的啊 怎么会是这样的

额，正宗的蚂蚁上树好像不是这样的，不过这种做法也是挺新颖的。

收下了，今天中午去试试看，估计我又要含泪吃饭了

这个真是头一次见，这边没有吃这个的，看起来很不错的样子

又上美味了，精彩赞做起来了，很好吃，而且超简单

经典的蚂蚁上树 谢谢楼主奉献 不但会吃还会做