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烹制方法：
% _" M& m+ L4 ~' }! ^5 B4 u9 t: c& y3 t主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克9 q6 s9 l2 e2 y
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升: i& ~1 \" B8 ~' H1 k2 p
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) c6 e: l# {( v& C  h1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。4 b7 G8 d8 ?: a* @4 L; L

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' f- j$ b6 _7 L3 k! H2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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! ?' `: x/ N" H$ M; n8 f6 r3　将剁椒淋在与块上。0 {! D% R0 X6 d7 b; f9 @3 o+ S

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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。& J. O3 I- R4 Z. h  j4 I+ \

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6 G' C. m* e* J) A" X4 C7 ~5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。