1.准备好材料; g) ~, [7 K$ L# z: ?- c2 G

% a; c1 E% W8 M6 p2.葱姜改刀
( ]) T" b3 I- B7 L3 M7 n
% p- m3 {9 }1 ~$ ?' Z! @3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味
8 j5 Q& a: |& ?  m
$ W4 I" @2 d2 C8 n+ s0 J$ y4.藕片中放入肉馅
9 f; f7 n) L5 [
, z$ J+ n% M5 @' G# b5.做成藕合
$ {- a; {# ^1 L$ z6 \- |6 {$ A7 b, @7 M  m+ P4 t# L) w% C2 v$ G
6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊% l& r  A/ E8 B4 L3 \
$ j$ r7 N8 v9 h4 @) l
7.藕裹上面糊下锅炸制金黄4 K; I5 |* }! X
7 i% l( ]" s- ]8 g/ E1 ~% S
8.二次复炸3 g  y0 @5 T- }- i& R2 D0 w# e
/ O  d: D' v# [* A/ @1 n8 ^
9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖
& u9 |+ m' N4 [' ^- ]% `( g, {6 j- F5 ~& q0 B4 p+ ]4 R
10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香0 E$ b8 W5 G& W1 L6 s  D. t
入料汁、藕翻炒
$ ]  U3 i7 a2 X+ q) G1 g2 {$ V  `挤入少许柠檬汁* j7 K) L, {' T& E) s8 R2 v* ^
淋入香油、辣椒油# x2 p" e- Z: z& M7 E

& Q/ Q: Q/ o. t, x% o

只是感觉和我们平时吃的藕夹好像也就是多加了点辣椒酱

就是炸藕盒配泰式甜辣酱呗？以前都是配椒盐，或者下火锅，这个味道还没试过，谢谢楼主

看着不错，回家自己试试，应该酸点吧

这就是我们平时说的油炸藕夹啊。不过最后加了调味和颜色，好看多了。

按照上面的图片，回到家学着做做，估计一定能做出来 和，感谢楼主