菜系：浙江菜
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' v( R9 u6 [! O: \- [2 }- N" L+ z1 X+ P色香味： 粉红油亮，鲜嫩，甜咸香美。 9 O0 c& ]0 X. D' k; x

7 E- [& b" o2 s2 f主料：净大虾500克 ( R3 e$ \( `6 N3 X0 }/ I
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辅料：姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2克，味精7克，醋25克，白糖40克，汤适量。
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制作： $ w1 J0 Y6 N3 _% f

  w7 n2 l' F2 b% b1)、把虾从中间一切两开；
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0 a3 Z2 M; r8 e" y: h4 M6 \2)、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。 操作关键： 找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。

怎么不放点图片呢,有图片看上去应该会更有吃的欲望.

楼上说的正解，应该放图，这样感官上好些，试着搂主的方法作以下，看看味道如何？谢谢

看得有点不太明白啊.还是大油是什么啊.听名字 倒有点喜欢