[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
1 V; a, i- z2 b, K6 M+ k辅料：菠萝、粉丝 6 f% N+ D5 T8 {* w
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
& }! U6 r: \! p3 ?5 J做法： 2 [* z2 I; p3 E- C# h
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； / E4 g2 @2 ]1 s. K6 d* O' V
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 ! c  M' N2 Z5 f; A. u5 A( R
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。