北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤% f( U. A$ A; z/ ?- b' h0 Z: Y: m
原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克
1 c4 }+ `8 H, c) I+ `$ M2 P猪脚切成小块焯水- G8 ~1 w8 d) e; a  F; z; M' D

8 T# o  j/ M( B牛蒡一根1 R* I& S! r$ U
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牛蒡去皮，切成滚刀块: k! F. ?1 `) f: K1 G

' G# V5 i5 c9 K提前用温水泡发的银耳
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+ [! u& V' v/ J  W6 h4 T9 n1 U5 r藕切成滚刀块1 _) s- ^: U; x/ r2 F6 R

) l- a1 g" u! r0 k& s焯水的猪脚捞出3 ^/ Z4 {/ Z! R; b; e- T2 J

& Z: T& ]1 I" V* S  M; s锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮
! j, P8 S) ]7 t8 M) B; ^( i4 z" I% s放入适量的料酒去腥8 |; e, Y0 M7 y% a- }
把用温水泡好的莲子放入锅中1 J0 a# ?& U7 f$ d5 x: N

6 f* f( w  R( B锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣
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9 L; y1 y3 T6 ^' R半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入
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* E9 u$ }! J( ]0 W0 \- t锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。
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" M& T) }8 M" a- }4 L[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣
1 k# v" [. }5 d7 D9 ?, |! o2 P( H1 E雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错* L3 J- Q; _: w
通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的