周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
1 I9 k5 y" l7 R% r2 b4 ]4 {青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。3 N: C1 D$ Y1 ^0 Z: ?; w

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9 [8 a4 o( v+ `) I先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
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! j* d  Z* R$ @9 J; X8 a等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。) M5 N" c! i7 M) s+ Z

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& }: ~0 C$ ~" s. l等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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炒好了就可以盛出来吃了。+ b% L/ A4 S: w& W( O& h. }6 S) a

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: W! L% b- g9 ~. I# h验证图片两张
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.6 e, v: r" m) `) v+ A( J" u* }( m2 K- O
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下次尝试炒炒看,呵呵!
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5 I% n& ]' H- \" C7 r' W0 T6 ]  Z色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 & B' i/ D- m! K. {
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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( d* Y+ N' L+ T7 L% @这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
% E% C0 T: d4 l% Q在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。) V, ^, D3 F* J
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 * y# o* A: ^  b. r) ~/ ^% u- J3 g
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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- S3 l9 E- U$ v9 d0 t/ x1 m调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。