[热菜] 香辣凤爪

原料：& F/ O0 g" I' b8 N! _
凤爪500克。
0 |, f. g6 @2 C/ ?& u; l配料：7 G( g# r/ S2 i/ g9 G8 {! T
干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
4 t& T& n% Q4 k! y制作方法：
( D- o' N/ s8 {5 Y$ y3 D1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。! c; A- n% o$ \; u/ _0 W
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。0 f9 r$ O/ [6 E6 [
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。$ d% x* i3 G: K) v5 k' T
4、再加入凤爪继续翻炒。
+ B. f/ U! P, @: F/ A3 }* L5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
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鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。