富贵豆腐3 k/ N; G2 @$ j. D5 R
喜欢的朋友红心支持下哦# g/ j7 p( d& ^( C: `+ `$ d) Q* A' t

; @7 ?, \1 v) N  F! m' Q原料：
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- A; K- t' b3 a& G7 u* ]6 n% L嫩豆腐、腐竹、香菇、玉米、油菜。
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配料：
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! \* e5 x7 R+ J1 l蚝油、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、香油。
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1腐竹泡发的时候多换几次水，泡软后切段；香菇泡发后去蒂一切为
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6 Z$ b2 \' Q& x; r8 E2:豆腐盒底部四角剪四个小口，然后再撕豆腐盒上的那层包装纸，轻轻把豆腐倒扣出来，这样取出来的豆腐就不会碎了
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9 B& O- u' o' r7 z" u0 Q- Y3豆腐翻身很容易，轻轻地用木铲把豆腐沿着锅边上推，然后用一点力气或者借助勺子帮下忙，豆腐就可以翻过来再煎另外一面了。煎好的豆腐小心盛到深口盘里。因为豆腐会出水，所以不要用平盘装。
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4把锅中煎豆腐的水倒掉，另倒一些油，爆香葱花、蒜末。
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5下香菇和腐竹翻炒
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6然后把生抽、老抽、白糖、盐1按照1：1：1：0.5的比例倒入锅中。至于量，就要根据你放了多少腐竹、香菇和豆腐自己调整啦：）
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7转大火后立刻放入玉米粒
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8:把锅里的菜挖个坑，把豆腐放入，尽量吸收些汤汁。这时候就尽量少动铲子了，不然一路上小心保护的豆腐再此时被弄碎就前功尽弃啦。5 u! I7 ^' Q/ }  S, G! o' i: ~
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$ ~3 x5 ]/ _0 H/ M- o% U9:最后倒入芡汁，汤汁粘稠后，点几滴香油即可盛盘了
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  N5 M/ l7 S- g' u# f[ 本帖最后由 sdlwp 于 2009-12-29 23:33 编辑 ]

太可惜了，图片挂了，我最爱吃豆腐了，可惜。