茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。- y8 f: c6 R  |. v7 p$ K
出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。
2 I! y2 d  @$ z做法：
. z+ s  ], M9 r: R# {1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。  H, s  s- }3 }" Q
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
: K+ [7 O6 l+ \+ `- {6 R$ z3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。( k5 u6 f# P+ X3 L+ X4 U) i
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。2 G2 ~6 y4 ]+ W2 H; x

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那是什么植物 一直就没见过阿