夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。/ v- o. T. b; ?5 m, u
先奉上成果！) u$ i# [1 ?8 w8 Z0 }! w

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. I/ D# ?) \% i4 n3 T+ J- g2 M主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。
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7 c) b* c* G/ T, a配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。
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2 m: H: w7 |' L做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。/ D7 w3 r6 B1 P8 P
　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。  N( L  J' B' c- b  V3 {
　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。
7 q' G1 Z  j( W, j% h+ B　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！
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$ O1 Q$ ?0 e: t  q) F8 o心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。
3 |1 B% i( R& O9 }* K) F　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。
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[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.