准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）
  k+ _& T5 Y- e6 m( s/ u& o制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）& d7 Q$ x, N/ ~5 Y) O  J8 J6 M
时间总计：130分钟; _  E2 |+ z; T
烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右/ J# ]" |- F* p; e" M1 }+ D
使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）& V6 C: v  l6 j  J9 T: O& Q! n
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制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。
5 D$ G% d4 L8 R5 X; U% F5 k装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。2 M+ a, n' S9 Z
做法：
0 }7 A+ K5 C* b7 E图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。' |' N8 b; M% G- i
图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。
& W6 l3 j7 o. j# f3 X( ^图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。% R& R( U$ [& u( n  v2 c
图4、全部材料准备就绪。
: w4 t- E  p! w2 ^, K图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。
, [2 Q$ e1 x! M) l, \图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。
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图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。
+ h% {5 w0 r6 D' e: F9 b图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。
* P9 `& \( m! x. Q/ |图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。
( T* d& @0 h2 I6 M  O图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。/ t) e5 `# ^; a+ X, Y7 S+ ]+ f% _& A9 R
图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。! c* K* w9 h& Y1 d
图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可4 Y+ R$ D" |2 J" v& P- H0 [$ [* s

6 Q3 ]  ^9 y/ G图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。
# |5 |$ ^, V5 f' o0 ^) a图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。
, t9 [9 m; v, |; _% {: e: K# A图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。
4 P; i0 d( B5 f& [$ O图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。
, D2 N; U8 ], _, L7 l9 D* Z图5、挤好后的蛋糕状态。
  j& y/ _& [: I: R2 C; y+ K- c图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。9 Z, F& T5 J- [  s2 b0 o5 }* C
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制作完成，慢慢欣赏制作成果
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受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。